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选购茶叶要做到“看、闻、品、捏”
时间:2023-09-14点击量:186次

   目前市场上销售的茶叶种类繁多,且很多包装繁复精美,为帮助消费者科学选购茶叶、健康饮茶、绿色购茶,浙江省丽水市遂昌县消保委、县市场监管局发布消费提示:

   购买茶叶请到到正规商店。建议消费者到正规的茶叶生产企业、茶庄、茶叶专卖店等场所选购品牌茶叶,不要选购颜色特别鲜艳的茶叶。购买时注意包装是否完好,仔细查看茶叶包装上的产品标签是否标注规范,产品质量等级、净含量、产品标准号、食品生产许可证编号、冲泡方法、保质期、生产日期、生产者的名称、地址、联系方式等要素是否齐全。同时索要发票,一旦发现茶叶存在质量问题,及时维权。

   选购茶叶做到“看、闻、品、捏”。看:看茶叶本身是否饱满,颜色是否鲜明,条形是否紧凑。外形色泽油润,颜色呈嫩绿色、黄绿色,条索紧结、纤秀、匀齐、完整、洁净,无茶叶以外杂质的茶叶品质更好。同时还要看茶叶的汤色是否明亮清晰、清澈见底。闻:茶叶茶品不一,香气各异。春茶以嫩香、花香、清甜馥郁、栗香浓郁香型为主。闻不到茶香或者闻到一股青涩气、粗老气、焦糊气的不是好茶。品:主要通过浓淡、厚薄、醇涩等方面来鉴别茶叶滋味好坏。新茶耐泡度、饱满度及协调性都极高,且以汤色香气馥郁、鲜醇可口、清澈鲜亮、不浑浊为佳。陈茶则汤色黄暗浑浊,入口涩苦无甘香。捏:摸茶叶的干湿,新茶刚刚炒制时间短,茶叶干燥,用手一捏就成粉末,茶梗也容易折断,陈茶存放时间长,含水量较高,手捏不能成为粉末。

   茶叶储存有讲究。茶叶储藏过程中,其色、香、味极易受环境中温度、相对湿度、氧气、光线等影响,引起品质发生变化,甚至变质。因此,多数茶叶不宜久存,保持良好的储藏条件十分必要。茶叶储藏方法应根据实际情况,因茶而异。绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶宜尽早饮完,储藏时间过长会导致其失去原有的特征性风味。若短时间内存放茶,可用没有异味的铁罐密封,并避光保存。若长时间储藏,冰箱低温冷藏较好。储藏时,应注意采用铝箔等隔绝性能好的材料进行包装,防止串味,重点在防止霉变。对黑茶(如普洱、茯砖茶等)、白茶,许多消费者喜欢存放一段时间后再喝,更宜将这类茶包装好后,存放在通风、干燥及空气湿度低的环境中。

   科学饮茶很重要。茶叶虽是健康的饮料,但也应饮之有度。一般成年人每天平均饮干茶5-15克,茶水200-800毫升适宜。饮茶过多,特别是空腹饮浓茶,可能对消化系统带来不利影响。长期高强度户外工作者、能量消耗大或者饮食较为油腻人群,可适当提高饮茶量。孕妇、儿童、神经衰弱者、缺铁性贫血、心动过速者等,应适当减少饮茶量。茶叶中的多酚类物质会与含铁剂、酶制剂药物的有效成分发生化学反应,影响药效。因此,补血糖浆、蛋白酶、多酶片等药物不能用茶水服用。此外,服用镇静、催眠类药物时,也要注意不用茶水冲服。

   倡导科学绿色消费。茶叶经营者应对产品提升新型包装和简约包装比例,降低包装体积,节约包装成本,做抵制茶叶过度包装的“守法者”“弘扬者”“创新者”和“分享者”。消费者应树立科学、绿色、健康和理性的消费理念,尽量购买和选用资源节约型产品,做反对茶叶过度包装的“先行者”“践行者”“宣传者”和“监督者”。消费者要自觉选择简单适度的茶产品包装,拒绝为过度包装买单,同时,对消费中遇到违反茶叶过度包装国家标准的浪费行为,主动投诉举报,共同促进节约资源、保护环境的生活方式。


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