茶叶，历来是中国人特别喜爱的一种饮品原材。咱们国土广大，南方茶山众多，在肥沃的山间土壤里人们孕育出了千万亩“绿油油”的茶圃。全国各地的茶叶各有特色，风味口感也不一样，但它们大多都有个共同特点用来炒菜！没想到吧？很多人肯定没吃过茶叶做的美食，只知道茶泡来喝很美味，怎么还能放进“油腻腻”的锅里翻炒呢？小编这就来给大家介绍一下，茶叶用于烹饪，究竟有多么好吃吧！

   一、绿茶炒豆腐。小葱拌豆腐本是一类有名的豆腐美食了，洁白光亮的豆腐，上面撒些幽绿鲜嫩的葱花，那叫一个好看！然而茶叶代替葱花，也别有一番风味哦。绿茶炒豆腐虽是用油炒而非水煮，却有着一样的清新爽口感，尤其加入了鸡蛋后，在油锅中和豆腐花儿一块翻炒，嚼起来软嫩又香酥！茶叶的香气尽数吸收到豆腐之中，使得豆腐味道不再寡淡，一口一个清香，是不可多得的一道清炒美食！

   二、竹筒茶饭。这跟普通的竹筒饭不一样的地方在于，普通的竹筒饭里只有竹子的植物香气，加了茶叶后，才将“绿色清香”发挥到极致！竹筒茶饭不必放到火上去烤，只需在家中锅里清水一蒸，淡淡味道正合适，爽口而不油腻。还可根据个人口味习惯，选择自己最喜欢的茶类——最好是淡雅怡人的花茶，来进行竹筒茶饭的烹饪。

   三、茶水汤圆。咱们平时吃的汤圆一般都是清水煮的吧？加点白糖就完事儿，哪知茶水还能煮汤圆？这茶水汤圆嘛，可要“清爽”多了，一般的水煮汤圆吃多了都会很腻味，茶水煮的则不同，茶叶掩盖过腻甜味，使得汤圆馅儿、汤圆汁水都充盈着淡淡清香，不甜腻过度。只是制作过程稍有不同，茶水汤圆是先把茶叶糖水熬好，再放入汤圆去煮，这样才更入味！

   四、茶爆虾仁。茶，虾，好像是两个永远不能相提并论的食物，但是，一道茶爆虾仁的美食恰好将它们完美融合在了一起。“爆”乃油爆，茶叶放入油锅中跟虾仁一起大火炒制，两者口味都互相影响而有了改变：虾仁变得清甜，茶叶变得鲜而重味。另外，大家要注意一下，咱们以上提到的全部茶叶，都是“泡发”后的茶叶，可别拿干茶叶来炒菜啊，否则哪还能炒入味！

   五、茶叶蛋。它能够排上榜单第一名，应该是毋庸置疑的了吧？茶叶蛋可是最常见的一种早点了，人气很高，家喻户晓，全国各个地方的人们都很喜欢这道早餐。它也算是跟包子馒头一块儿齐名的风味小吃了。茶叶蛋的制作方法，非常简单，不过是把常见的“水煮蛋”变成“茶水煮蛋”，从而将蛋的整个味道都变得清新怡口、回味无穷。鸡蛋补充营养、茶叶提神清热，两者可不是“相得益彰”嘛！

   看完了这场“茶叶菜盛宴”，是不是觉得嘴里的肥肉都没那么香了？小编已经被这扑面而来的茶叶清香淹没啦，据喜欢吃茶的人说，在采摘春茶的季节，用一道道“绿色”炒制各种清新菜色，人会变得对肉食的兴趣都没那么大了！可想而知，茶叶魅力有多大呀。茶叶本身提神醒脑、清热下火，是一种品质优良的食物，还能静养身心，使人心情归于平静，这是自古以来多少名人都爱的东西，连乾隆、李清照都十分喜爱茶呢。别犹豫啦，赶快去学做一两道“茶叶美食”吧！